Мешалка винодельческая МВШ-65, ВМШ-125

Для винзаводов, выпускающих красные вина, ПКФ «Техно-Т» разработана и успешно прошла испытания мешалка ВМШ-125. В новой мешалке, по сравнению с ранее исполь­зуемой, увеличен диаметр до 250 мм и четыре патрубка заменены открытыми окнами, что позволило не только увеличить подачу до 125 м³, но и исполь­зовать ее для перемешивания мезги с гребнями. Снижение частоты вращения шнека до 720 об./мин., способствует повышению качества виноматериала за счет снижения образования взвесей. Такой гидродинамический режим перемешивания также способствует переходу фенольных веществ из твердых частей мезги в вино, что в конечном итоге придает винам их неповторимые индивидуальные вкусовые тона.

Крепление мешалки – на шарнирной подвеске.

Изменения конструкции мешалки позволили сократить время разбивки «шапки» до полного перемешивания виноматериала с мезгой в резервуарах вместимостью до 25 м с 6-8 часов до 40 минут. При этом качество виноматериала не ухудшается.

По желанию заказчика мешалка укомплектовывается вместо шнэковых
перемешивающих устройства лопастнымиперемешивающими

устройствами, предназна­ченными для приготовления сиропов, напитков, купажных вин с исполь­зованием вакуум-сусла.

Мешалка укомплектовывается одной из моделей разбрызгивающего устройства по желанию заказчика. Модель разбрызгивающего устройства выбирается в зависимости от размеров бродильных резервуаров и технологических особенностей производства.

Название параметра

МВШ 65

ВМШ 125

Подача (на воде), м³/ч, не менее

65

125

Установленная мощность э/дв., кВт

1,5

3

Частота вращения рабочего органа, мин.¹, не более

1420

710

Диаметр рабочего органа, мм, не менее

170

250

Максимальная глубина погружения циркуляционных труб (под зонт), мм

1300

Габаритные размера, мм

ширина (диаметр) высота

200

2930

480

2275

Масса, кг

60

130

Стоимость (дол.США)

2000

2800

Стоимость резиновых звездочек (дол США)

30

30

Время производства (календарных дней)

45

45

Для винзаводов, выпускающих красные вина, ПКФ «Техно-Т» разработана и успешно прошла испытания мешалка ВМШ-125. В новой мешалке, по сравнению с ранее исполь­зуемой, увеличен диаметр до 250 мм и четыре патрубка заменены открытыми окнами, что позволило не только увеличить подачу до 125 м³, но и исполь­зовать ее для перемешивания мезги с гребнями. Снижение частоты вращения шнека до 720 об./мин., способствует повышению качества виноматериала за счет снижения образования взвесей. Такой гидродинамический режим перемешивания также способствует переходу фенольных веществ из твердых частей мезги в вино, что в конечном итоге придает винам их неповторимые индивидуальные вкусовые тона.

Крепление мешалки – на шарнирной подвеске.

Изменения конструкции мешалки позволили сократить время разбивки «шапки» до полного перемешивания виноматериала с мезгой в резервуарах вместимостью до 25 м с 6-8 часов до 40 минут. При этом качество виноматериала не ухудшается.

По желанию заказчика мешалка укомплектовывается вместо шнэковых
перемешивающих устройства лопастнымиперемешивающими

устройствами, предназна­ченными для приготовления сиропов, напитков, купажных вин с исполь­зованием вакуум-сусла.

Мешалка укомплектовывается одной из моделей разбрызгивающего устройства по желанию заказчика. Модель разбрызгивающего устройства выбирается в зависимости от размеров бродильных резервуаров и технологических особенностей производства.