Промислова коптильня STvega Smoke House

Промислова електрична коптильня STvega Smoke House 30/50/100 призначена для гарячого та холодного копчення різних продуктів харчування, таких як: м'ясо тваринне, м'ясні вироби, м’ясо риби та птиці, овочі. Обробка продуктів здійснюється за допомогою регульованого температурного режиму та диму без вогню. Керування машиною здійснюється за допомогою пульта керування з дисплеєм.

Основні переваги:

·Завдяки застосуванню електростатики середній час копчення становить близько 10 хв;

·Витрати електроенергії всього до 25 кВт/год, що дуже мало для промислового обладнання;

·Завдяки високим експлуатаційним показникам коптильну шафу можна використовувати цілодобово та у кілька виробничих змін;

·Вихід готової продукції за робочий день може становити від 240 кг до 1200 кг;

·Решітка та піддони виготовлені із нержавіючі харчової сталі SUS 304.

Якщо (згідно з технологічним процесом) передбачається обробка продуктів парою перед процесом копчення, необхідний парогенератор.

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 30:

Продуктивність: 30 кг/год

Напруга: 220/380 В

Потужність: 14,5 кВт

Кількість мережевих дисків: 3 шари

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 870 х 790 х 890 мм

Розміри машини: 1300 х 1100 х 1850 мм

Вага: 330 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 50:

Продуктивність: 50 кг/год

Напруга: 220/380 В

Потужність: 14,5 кВт

Кількість мережевих дисків: 4 шари

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 780 х 900 х 980 мм

Розміри машини: 2200 х 1150 х 2000 мм

Вага: 400 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 100:

Продуктивність: 100 кг/год

Напруга: 380 В

Потужність: 18 кВт

Кількість мережевих дисків: 5 шарів

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 970 х 1040 х 1120 мм

Розміри машини: 2300 х 1200 х 2200 мм

Вага: 750 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Характеристики парогенератора:

Для коптильні 30:

Продуктивність випарювання: 24 кг/год

Тиск: 0,7 МПа

Потужність: 18 кВт

Температура пари: 170 °С

Об'єм: 29 л

Напруга: 380 В

Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS 304

Для коптильні 50/100:

Продуктивність випарювання: 32 кг/год

Тиск: 0,7 МПа

Потужність: 24 кВт

Температура пари: 170 °С

Об'єм: 29 л

Напруга: 380 В

Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS 30

Промислова електрична коптильня STvega Smoke House 30/50/100 призначена для гарячого та холодного копчення різних продуктів харчування, таких як: м'ясо тваринне, м'ясні вироби, м’ясо риби та птиці, овочі. Обробка продуктів здійснюється за допомогою регульованого температурного режиму та диму без вогню. Керування машиною здійснюється за допомогою пульта керування з дисплеєм.

Основні переваги:

·Завдяки застосуванню електростатики середній час копчення становить близько 10 хв;

·Витрати електроенергії всього до 25 кВт/год, що дуже мало для промислового обладнання;

·Завдяки високим експлуатаційним показникам коптильну шафу можна використовувати цілодобово та у кілька виробничих змін;

·Вихід готової продукції за робочий день може становити від 240 кг до 1200 кг;

·Решітка та піддони виготовлені із нержавіючі харчової сталі SUS 304.

Якщо (згідно з технологічним процесом) передбачається обробка продуктів парою перед процесом копчення, необхідний парогенератор.

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 30:

Продуктивність: 30 кг/год

Напруга: 220/380 В

Потужність: 14,5 кВт

Кількість мережевих дисків: 3 шари

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 870 х 790 х 890 мм

Розміри машини: 1300 х 1100 х 1850 мм

Вага: 330 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 50:

Продуктивність: 50 кг/год

Напруга: 220/380 В

Потужність: 14,5 кВт

Кількість мережевих дисків: 4 шари

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 780 х 900 х 980 мм

Розміри машини: 2200 х 1150 х 2000 мм

Вага: 400 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Технічні характеристики STvegaSmokeHouse 100:

Продуктивність: 100 кг/год

Напруга: 380 В

Потужність: 18 кВт

Кількість мережевих дисків: 5 шарів

Кількість стійок: 1

Розміри рами: 970 х 1040 х 1120 мм

Розміри машини: 2300 х 1200 х 2200 мм

Вага: 750 кг

Метод управління: авто­матичне керування комп'ютерною версією

Характеристики парогенератора:

Для коптильні 30:

Продуктивність випарювання: 24 кг/год

Тиск: 0,7 МПа

Потужність: 18 кВт

Температура пари: 170 °С

Об'єм: 29 л

Напруга: 380 В

Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS 304

Для коптильні 50/100:

Продуктивність випарювання: 32 кг/год

Тиск: 0,7 МПа

Потужність: 24 кВт

Температура пари: 170 °С

Об'єм: 29 л

Напруга: 380 В

Матеріал: харчова нержавіюча сталь SUS 30