Машина для нарізки продуктів кубиком та бруском STvega Dicer H400

Машина STvega Dicer H400 призначена для нарізки бруском та кубиком різних овочів і фруктів, зокрема картоплі, моркви, буряка, цибулі та багатьох інших продуктів.

Переваги обладнання:

·Система ножів для тривимірної нарізки.

·Ріжучі леза вирізняються гостротою, довговічністю і гарною якістю різу, є можливість нарізати продукт бруском або кубиками.

·Високі оберти обертання ножів за низьких обертів барабана подачі, що дає змогу істотно знизити механічні ушкодження продукту і коефіцієнт втрат.

·Машина, крім мото­ра та електричної частини, виготовлена з нержавіючої сталі, тому машина довговічна у використанні.

Принцип роботи:

Продукт завантажується через приймальний бункер, потім потрапляє в обертовий ротор. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана. Перший ніж (лезо підрізне) нарізає продукт на слайс, розмір вихідного отвору регулює розмір вихідного продукту. Далі продукт потрапляє на дископодібні ножі, які нарізають його на бруски. Якщо продукт має волокнисту структуру (наприклад, філе курки), рекомендовано використовувати дисковий ніж із лезами-пилками (окрім розміру нарізки 3 мм). Розмір бруска залежить від відстані дискових ножів, що знаходяться в сеті. Третій ніж нарізає продукт на кубики. У разі демонтажу цього ножа - формою вихідного продукту буде брусок. Нарізаний продукт через розвантажувальний жолоб потрапляє в тару для готової продукції.

Для нарізки м'якого продукту (помідори, ківі, полуниця тощо) і для деяких досить твердих продуктів - можлива подача води в момент нарізки, для зменшення травматизації продукту. Для м'якого продукту, в цьому випадку, зберігається форма нарізки, запобігаючи руйнуванню продукту. Для твердого продукту вода допомагає запобігти розпорошенню продукту (зменшити коефіцієнт "борошна" під час нарізки), а також збільшує термін служби ножів.

Можливе виконання ножів двох видів: дисковий ніж із рівними лезами та дисковий ніж із лезами-пилками (для волокнистої структури).

Види нарізки:

·Кубики: використовується весь комплект ножів.

·Брусок: для нарізання гладким бруском/соломкою видаліть нижній барабан із плоскими лезами.

Технічні характеристики:

Продуктивність: 400-500 кг/год

Розміри: 700*580*1070 мм

Діапазон нарізки: 3-20 мм

Діаметр вікна вхідного продукту: 185 мм

Кількість обертів: 1440 раз/хв

Потужність: 1,5/0,75 кВт

Напруга: 220/380 В

Види нарізки: кубик, брусок

Вага: 120 кг

Відео:

https://www.youtube.com/watch?v=vj-2BfCLFFw

https://www.youtube.com/watch?v=JT7hQdRyH44

https://www.youtube.com/watch?v=bEFlhmgw148

https://www.youtube.com/watch?v=W5OaEmSReH0

Обладнання є в наявності на складі за адресою: м. Київ, проспект Степана Бандери, 21.

Є можливість відвідати склад та протестувати роботу обладнання, отримати професійну консультацію інженера відносно вашого запиту, сервісне обслуговування.

Машина STvega Dicer H400 призначена для нарізки бруском та кубиком різних овочів і фруктів, зокрема картоплі, моркви, буряка, цибулі та багатьох інших продуктів.

Переваги обладнання:

·Система ножів для тривимірної нарізки.

·Ріжучі леза вирізняються гостротою, довговічністю і гарною якістю різу, є можливість нарізати продукт бруском або кубиками.

·Високі оберти обертання ножів за низьких обертів барабана подачі, що дає змогу істотно знизити механічні ушкодження продукту і коефіцієнт втрат.

·Машина, крім мото­ра та електричної частини, виготовлена з нержавіючої сталі, тому машина довговічна у використанні.

Принцип роботи:

Продукт завантажується через приймальний бункер, потім потрапляє в обертовий ротор. Відцентрова сила притискає продукт до внутрішньої частини барабана. Перший ніж (лезо підрізне) нарізає продукт на слайс, розмір вихідного отвору регулює розмір вихідного продукту. Далі продукт потрапляє на дископодібні ножі, які нарізають його на бруски. Якщо продукт має волокнисту структуру (наприклад, філе курки), рекомендовано використовувати дисковий ніж із лезами-пилками (окрім розміру нарізки 3 мм). Розмір бруска залежить від відстані дискових ножів, що знаходяться в сеті. Третій ніж нарізає продукт на кубики. У разі демонтажу цього ножа - формою вихідного продукту буде брусок. Нарізаний продукт через розвантажувальний жолоб потрапляє в тару для готової продукції.

Для нарізки м'якого продукту (помідори, ківі, полуниця тощо) і для деяких досить твердих продуктів - можлива подача води в момент нарізки, для зменшення травматизації продукту. Для м'якого продукту, в цьому випадку, зберігається форма нарізки, запобігаючи руйнуванню продукту. Для твердого продукту вода допомагає запобігти розпорошенню продукту (зменшити коефіцієнт "борошна" під час нарізки), а також збільшує термін служби ножів.

Можливе виконання ножів двох видів: дисковий ніж із рівними лезами та дисковий ніж із лезами-пилками (для волокнистої структури).

Види нарізки:

·Кубики: використовується весь комплект ножів.

·Брусок: для нарізання гладким бруском/соломкою видаліть нижній барабан із плоскими лезами.

Технічні характеристики:

Продуктивність: 400-500 кг/год

Розміри: 700*580*1070 мм

Діапазон нарізки: 3-20 мм

Діаметр вікна вхідного продукту: 185 мм

Кількість обертів: 1440 раз/хв

Потужність: 1,5/0,75 кВт

Напруга: 220/380 В

Види нарізки: кубик, брусок

Вага: 120 кг

Відео:

https://www.youtube.com/watch?v=vj-2BfCLFFw

https://www.youtube.com/watch?v=JT7hQdRyH44

https://www.youtube.com/watch?v=bEFlhmgw148

https://www.youtube.com/watch?v=W5OaEmSReH0

Обладнання є в наявності на складі за адресою: м. Київ, проспект Степана Бандери, 21.

Є можливість відвідати склад та протестувати роботу обладнання, отримати професійну консультацію інженера відносно вашого запиту, сервісне обслуговування.