Желток яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный). 1 кг жидкого желтка заменяет 60 желтков свежих яиц. Производится: путем сепарации и пастеризации. Свойства: Высокая эмульгирующая способность и питательная ценность. Использование: майонез, соусы, кондитерские изделия и сдоба. Упаковка: Асептические пакеты на 20 та 200 кг. Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере: 0 – +4°C – не более 21 суток В замороженном состоянии: -6°C – не более 6 месяцев -12°C – не более 10 месяцев -18°C – не более 15 месяцев
Желток яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный).
1 кг жидкого желтка заменяет 60 желтков свежих яиц.
Производится: путем сепарации и пастеризации.
Свойства: Высокая эмульгирующая способность и питательная ценность.
Использование: майонез, соусы, кондитерские изделия и сдоба.
Упаковка: Асептические пакеты на 20 та 200 кг.
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев
Желток яичный жидкий пастеризированный (охлажденный/замороженный).
1 кг жидкого желтка заменяет 60 желтков свежих яиц.
Производится: путем сепарации и пастеризации.
Свойства: Высокая эмульгирующая способность и питательная ценность.
Использование: майонез, соусы, кондитерские изделия и сдоба.
Упаковка: Асептические пакеты на 20 та 200 кг.
Сроки и условия хранения: в чистой и отлично вентилируемой холодильной или морозильной камере:
0 – +4°C – не более 21 суток
В замороженном состоянии:
-6°C – не более 6 месяцев
-12°C – не более 10 месяцев
-18°C – не более 15 месяцев